Background

        Bisnis kuliner menjadi salah satu bisnis yang prospek usahanya cemerlang mengingat makanan merupakan kebutuhan pokok bagi manusia. Usaha katering menjadi tren bisnis belakangan ini dan jumlahnya terus meningkat sehingga persaingannya cukup ketat. Katering merupakan istilah khusus yang digunakan untuk bisnis yang menawarkan jasa dan penyedia makanan dan minuman dalam jumlah banyak sesuai dengan pesanan. Salah satu bisnis bidang kuliner yang bisa dijalankan adalah katering sehat. Hal ini dikarenakan kemajuan dalam perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi menyebabkan meningkatnya taraf hidup masyarakat, yang menimbulkan perubahan kebiasaan kehidupan modern, antara lain konsumsi makanan tinggi kalori, lemak, kolesterol, garam, rendah serat, dan lain sebagainya.

        Ditinjau dari pandangan ilmu gizi, perubahan perilaku tersebut dapat meningkatkan peluang terjadinya beberapa masalah kesehatan. Makanan olahan mengandung tinggi kalori dan lemak yang mengakibatkan gizi lebih dan mengarah ke obesitas. Kebiasaan konsumsi masyarakat saat ini sangat beragam sejalan dengan perkembangan jumlah dan jenis makanan. Fenomena lain yang terjadi yaitu kegemaran mengkonsumsi makanan cepat saji dan menggeser pola konsumsi 4 sehat 5 sempurna. Pola 4 sehat 5 sempurna adalah pola menu seimbang yang apabila disusun dengan baik mengandung semua zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Fungsi gizi bagi tubuh yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan serta mengatur proses-proses kehidupan.

        Permasalahan tersebut memberikan peluang dan ide dibentuknya Healthy Foody, katering sehat ini menawarkan menu makanan sehat dan terjaga kebersihannya. Berdirinya katering sehat ini didasari majunya perkembangan zaman dan besarnya tuntutan hidup yang memunculkan manusia modern yang dinamis dan aktif (busy person). Hal tersebut menyebabkan kebanyakan orang kurang memperhatikan pola hidup sehat. Banyak orang memilih untuk makan di luar rumah karena belum sempat menyiapkan makanan di rumah dengan alasan aktivitas mereka yang cukup menyita waktu. Mereka terbiasa makan di luar yang mayoritas menyediakan hidangan yang kurang memperhatikan kesehatan.